2016年9月5日 星期一

媽媽削蘆筍 寶寶大樂玩蘆筍

一直覺得蘆筍與蝦仁是很搭的一道清爽佳餚,想說用蒟篛粉做成漂亮的果凍來試試看變化,剛好有小花模具,就拿來用了,本來想說放在馬芬盤就好。蘆筍雖然好吃,但要一根根仔細削去外皮,這個過程可有點麻煩,寶寶醒了,就拿來他身邊削,不然他可不依會叫嚷要媽咪陪玩。一看到蘆筍,寶寶眼睛都亮了。立刻放棄玩球爬過來。


看他樂呵呵的模樣,媽咪就知道蘆筍要採遭蹂躪了。

 果然小手立刻推倒裝蘆筍的大塑膠碗,立刻抽出一根蘆筍。
馬上放入嘴中啃咬(還好是有機蘆筍),做出很難吃的表情就開始亂折。
媽咪好不容易才把蘆筍的皮削掉,蘆筍皮可不要丟(蘆筍很高價啊),皮拿來煮蘆筍汁一點也不浪費。


 冷卻過濾後加入蒟篛粉,與燙好的蝦仁和蘆筍放入模具內,待涼後就成了夢幻水晶般的鮮蝦蘆筍凍囉!


 詳細作法請參考:https://icook.tw/recipes/169661
 很好吃唷!喜歡可以收藏本食譜 ^^







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